主料:
牛肉，
1000克，
卤水汁适量
辅料:
生抽适量，
醋适量小红辣椒适量盐适量，
辣椒油适量，
花椒油适量，
蒜适量，
白芝麻适量，
糖适量麻辣牛肉的做法步骤
1.用XX卤水汁加水，比例为1：3，将牛肉（大块）卤1小时左右；
2.卤好后切片装盘；
3.调汁：蒜蓉泼油，加入生抽、醋、盐、糖、鸡精、辣椒油、花椒油、小红辣椒、白芝麻搅拌均匀；
4.调好味的汁淋在切好的牛肉片上即可食用。
小窍门&温馨提示
1、牛肉要大块卤，牛肉本身的汁水不会流失；
2、调好的汁可以淋在牛肉上也可以沾着吃。
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 牛肉
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